Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Packungen Bio-Tofu
- 2 Teelöffel Chicken Garum (Veggie Garum für Veganer)
- Gelbe Currypaste
- 1 Glas Bio-Creme
- Reis als Beilage
Anweisungen:
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Beginnen Sie mit der Zubereitung des Tofus. In mundgerechte Würfel schneiden und die Würfel leicht mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne den Tofu anbraten, bis er eine schöne, goldene Farbe annimmt. Um überschüssiges Öl zu entfernen, lassen Sie die frittierten Tofustücke auf etwas Küchenpapier ruhen.
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Eine halbe Zwiebel würfeln (und optional Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen). In derselben Pfanne die Zwiebeln (und das Gemüse, falls verwendet) vorsichtig anbraten, bis sie eine herrliche Goldbraune Farbe annehmen und ihr süßes Aroma freisetzen.
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Jetzt ist es an der Zeit, alles zusammenzubringen. Den gebratenen Tofu mit den Zwiebeln und dem Gemüse in die Pfanne geben. Rühren Sie die gelbe Currypaste ein und lassen Sie die aromatischen Gewürze das Gericht durchziehen.
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Gießen Sie das Glas Bio-Sahne hinein und lassen Sie es leicht köcheln, bis eine köstlich cremige Konsistenz entsteht.
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Um dieses Gericht auf die nächste Stufe zu heben, fügen Sie zwei Löffel Hühnchen- (oder Gemüse-) Garum hinzu. Diese magische Zutat sorgt für eine Geschmackstiefe, die Ihre Geschmacksknospen zum Singen bringt.
Das Ergebnis? Ein üppiges, pflanzliches Gericht mit Hühnchengeschmack, das nicht nur unglaublich sättigend ist, sondern auch voller Umami-Köstlichkeiten steckt. Dieses Rezept beweist, dass jeder die Kunst des Kochens beherrschen kann, insbesondere wenn Sie die Geheimwaffe Garum in Ihrer Küche haben. Lassen Sie also die Aromen für sich sprechen und genießen Sie den Reichtum von Golden Tofu Delight.
