- 2 tuorli d'uovo
- erbe aromatiche, nel nostro caso cerfoglio
- 50 g di succo di limone
- 50 g di Garum Vegetale
- 200-300 g di olio di mais. Più olio aggiungi, più densa sarà la consistenza che otterrai.
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Mescolate 2 tuorli d'uovo, una manciata di cerfoglio fresco o delle erbe aromatiche che preferite, 50 g di succo di limone e 50 g di Veggie Garum.
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Mescolare insieme gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungere lentamente 200-300 g di olio di mais o di mais. La quantità di olio influirà sulla consistenza, quindi aggiungerne di più per una consistenza più densa.
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Continuare a frullare fino a quando il composto non avrà raggiunto una consistenza liscia e cremosa.
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Assaggiare e, se necessario, aggiustare di condimento.
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Trasferire la maionese alle erbe in un contenitore e conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Godetevi la vostra maionese alle erbe fatta in casa con un delizioso tocco di Garum!